Chałwowo - kawowe muffinki

pachnące kawą z pysznie chałwowym, rozpływającym się nadzieniem :-)

mąka, 2 szkl.
cukier, 0,5 szkl.
proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki
soda oczyszczona, 0,5 łyżeczki
sól, szczypta
jajko, 1
mleko, 1 szkl.
olej roślinny, 1/3 szkl.
chałwa (ja użyłam waniliowo-kakaowej), 15 dag
kawa rozpuszczalna, 1 łyżeczka
sezam (opcjonalnie), garść
 
Do jednej miski wsypać suche składniki (oprócz kawy, chałwy i sezamu), do drugiej mokre. Wszystko wymieszać łyżką w jednej misce. Ciasto podzielić na pół, do jednej części dodać kawę, wymieszać. Kawa rozpuści się w trakcie pieczenia. Pokroić chałwę na kawałki. Do foremek wkładać łyżkę ciasta białego, włożyć kawałek chałwy i łyżkę ciasta kawowego. Wierzch można posypać sezamem.
Muffinki piec ok. 25 min. w temp. 180-190 stopni
Życzę smacznego smaku chałwy zaklętego w kawowej muffince :-)